Tutto qui parla di Sicilia, persino l’orto adiacente al ristorante, dove lo chef Giuseppe Bonaccorso, sin dal 2005, attinge dalla terra generosa, selezionando profumi, materie prime, sapori e consistenze.

La natura, benedetta dal vulcano Etna, le ricette tramandate nel tempo e la fusione di influenze culturali varie contribuiscono a plasmare un menu ispirato alla cucina siciliana, interpretato in chiave gourmet. È un mosaico di sapori che racconta di una terra in continua evoluzione, mutevole e salutare, una terra biologica. Autentica.

La nostra cantina, composta da oltre 300 etichette, è un tributo ai terroir straordinari e diversificati dell’Etna. Qui, i vini nati dalla lava, dalla terra estrema, prendono vita in bottiglia, catturando la forza naturale e dirompente del vulcano.

Questo è un viaggio affascinante attraverso il gusto, una ricerca dell’identità di un’Isola ricca di sfaccettature, pronta a sedurre il vostro palato, un piatto alla volta…